„Vom Himmel geschickt, von Bienen gemacht.“
Erleben Sie den unverfälschten Geschmack der Natur – direkt vom Imker aus dem Christkinddorf Himmelpforten!
Deutscher Qualitäts-Honig – perfekt fürs Frühstücksbrötchen, zum Süßen von Tee oder zum Backen feiner Köstlichkeiten.
Frühtrachthonig stammt aus der ersten Blüte des Jahres – meist von Obstbäumen und Frühjahrsblumen. Er ist oft hell, mild im Geschmack und cremig in der Konsistenz.
Sommertrachthonig hingegen wird später im Jahr geerntet und enthält Nektar von Linden, Waldpflanzen, Beeren und anderen Sommerblühern. Er ist kräftiger im Aroma, dunkler und meist flüssiger.
Beide Sorten spiegeln auf einzigartige Weise die Vielfalt der Natur in ihrer jeweiligen Jahreszeit wider.
Aus praktischen Gründen vermarkten wir unseren Honig jedoch einheitlich als Blütenhonig.
Honigwaben bestehen aus Bienenwachs, das die Bienen selbst produzieren. Mit beeindruckender Präzision bauen sie daraus sechseckige Strukturen, die als Vorratskammern für Honig, als Brutstätte für den Nachwuchs sowie zur Lagerung von Pollen dienen.
Für den menschlichen Verzehr wird ausschließlich Wabenhonig aus sorgfältig ausgewählten, vollständig mit Honig gefüllten Waben verwendet. Auf den Einsatz von Brutwaben wird dabei grundsätzlich verzichtet.
Der Honig in der Wabe ist besonders naturbelassen und enthält wertvolle Enzyme, Vitamine und antibakterielle Stoffe. Da er direkt in seiner natürlichen Form verzehrt wird, bietet Wabenhonig ein unverfälschtes und intensives Geschmackserlebnis.
Unsere Bienen fliegen durch eine vielfältige, blühende Landschaft: Sie sammeln Nektar und Pollen aus Obstbäumen, wilden Blumen, den blühenden Gärten der Nachbarschaft sowie aus den zahlreichen Linden- und Kastanienbäumen, aber auch aus Berberitzensträuchern in der Umgebung. Auch der nahegelegene Wald bietet ihnen wertvolle Pflanzen und verschiedene Waldblüten. Diese vielfältige Mischung macht unseren Honig so einzigartig.
Wir legen großen Wert auf einen verantwortungsvollen und achtsamen Umgang mit unseren Bienen. Unsere Imkerei arbeitet naturnah und nachhaltig: Wir achten auf artgerechte Haltung und respektieren den natürlichen Lebensrhythmus der Völker. Unsere Arbeit fördert nicht nur die Bienen, sondern auch die Artenvielfalt in der Region.
Bienen sind unverzichtbar für unsere Natur. Sie bestäuben rund 80 % aller Nutz- und Wildpflanzen und sichern so unsere Ernten und die Vielfalt der Pflanzenwelt. Ohne Bienen gäbe es kaum Obst, Gemüse oder Blumen. Durch ihren Fleiß tragen sie wesentlich zum ökologischen Gleichgewicht bei. Deshalb ist es so wichtig, sie zu schützen und Lebensräume für sie zu erhalten.
500g im Glas (cremig oder flüssig) – 7€
Wabenhonig
100% naturbelassen - direkt aus der Wabe150g im Schälchen – 5€
Unsere Geschichte begann schon vor Jahren mit einem Besuch bei Simons Onkel, einem Imker in Bayern. Simon war damals noch in der Grundschule und vom ersten Moment an fasziniert vom Summen der Bienen, dem emsigen Treiben und dem geheimnisvollen Leben im Bienenstock. Schon auf der Rückfahrt stand für ihn fest: „Ich möchte Imker werden!“
Aus dieser Begeisterung entstand die Idee, selbst in die Imkerei einzusteigen. Im Jahr 2025 absolvierten wir – Viktor und Simon – die Schulung des Kreisimkervereins Stade von 1887 e.V. Dort lernten wir alles über die Haltung und Pflege von Bienenvölkern, die Honiggewinnung sowie die Bedeutung einer verantwortungsvollen Imkerei. Mit unseren ersten Bienenvölkern begann schließlich unser gemeinsames Abenteuer als Imker.
Was zunächst als Projekt von Vater und Sohn begann, entwickelte sich schnell weiter. Im Jahr 2026 absolvierten auch wir – Eugenia und Jannes – die Schulung beim Kreisimkerverein und wurden Teil der Imkerei. Heute kümmern wir uns gemeinsam um unsere Bienenvölker, die Honigernte und alle Aufgaben rund um die Bienenhaltung.
Unsere kleine Imkerei ist für uns mehr als nur ein Hobby – sie ist ein Familienprojekt!
